Entdecken Sie den Cartizze
Es gibt Orte, die wie geschaffen dafür scheinen, Emotionen zu wecken. Die Hügel von Valdobbiadene, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, sind einer davon. Zwischen den ordentlichen Rebzeilen, die sich an den Hängen emporziehen, zwischen dem Duft von Most und einer Stille, die nur vom Wind unterbrochen wird, verbirgt sich einer der wertvollsten Weine Italiens: der Cartizze.
EIN KLEINES GEBIET, EIN GROSSARTIGER WEIN
Der Cartizze entsteht in einem Gebiet von gerade einmal 107 Hektar, das sich über die Hänge von San Pietro di Barbozza, Saccol und Santo Stefano di Valdobbiadene erstreckt – allesamt kleine Gemeinden in der Provinz Treviso. NegozioDelVino Eine im Vergleich zur gesamten Herkunftsbezeichnung fast mikroskopisch kleine Fläche, die dennoch ausreicht, um einen Sekt hervorzubringen, den viele als den absoluten Gipfel der Prosecco-Produktion betrachten. Nicht umsonst wird er oft als der „Grand Cru“ der italienischen Schaumweine bezeichnet. Der Name des Gebiets hat seine Wurzeln in der Vergangenheit: Die plausibelste Hypothese verbindet ihn mit dem dialektalen Wort „Gardiz“ oder „Gardizze“, das die Gitter bezeichnete, die zum Trocknen der Trauben verwendet wurden. NegozioDelVino Ein Detail, das bereits viel über den Charakter dieses Weins aussagt, der aus einem Land stammt, das Geduld kennt.
DIE WEINKELLER: WO WEIN ZUM ERLEBNIS WIRD
Ein Besuch in der Cartizze-Region bedeutet vor allem, die Menschen und die Weinbaubetriebe kennenzulernen, die diese Gegend mit Leidenschaft bewirtschaften. Es gibt zahlreiche Verkostungsmöglichkeiten, von denen jede einen einzigartigen Einblick bietet.
PDC – Cartizze ist einer der einzigartigsten Betriebe der Region. Es ist der einzige landwirtschaftliche Betrieb, der sich ausschließlich auf die Herstellung des Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG spezialisiert hat, mit einer äußerst begrenzten Jahresproduktion von 15.000 Flaschen, und es ist der einzige Betrieb in Cartizze, der biologisch zertifiziert ist. Weinkeller Bei den geführten Verkostungen können die vier Varianten des Cartizze – Brut, Dry, Bio Extra Brut und Bio Extra Dry – im Rahmen einer von erfahrenen Fachleuten geleiteten visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Analyse erkundet werden, begleitet von lokalen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano und Piave, Grissini und Torta Fregolotta.
Die Cantina di Garbara bietet hingegen eine gemütlichere und familiärere Atmosphäre. Inmitten der Hügel von Valdobbiadene, in ihrer Entspannungsecke, kann man Cartizze und andere Weine zusammen mit Wurstwaren und Käse aus der Region verkosten. Garbara Cartizze – ein schlichtes und authentisches Erlebnis, perfekt für alle, die innehalten und die Landschaft in aller Ruhe genießen möchten.
Ruggeri, ein traditionsreiches Weingut aus Valdobbiadene, ist eine unverzichtbare Anlaufstelle für alle, die die Kultur des Prosecco Superiore näher kennenlernen möchten. Es bietet Verkostungen, Führungen und Spaziergänge durch die Cartizze-Weinberge an, bei denen man die verschiedenen Produktionsphasen des Valdobbiadene DOCG kennenlernen und dieses UNESCO-Weltkulturerbe erkunden kann.
Der Cartizze ist nicht nur ein Wein: Er ist ein Stück Landschaft in der Flasche. Durch die engen Straßen zwischen den Weinbergen von Valdobbiadene zu fahren, in einem Weingut Halt zu machen und den Menschen zuzuhören, die dieses Land jeden Tag bewirtschaften – das ist ein Erlebnis, das kein Etikett jemals vollständig wiedergeben kann. Man muss mindestens einmal hierherkommen und den Perlen den Rest erledigen lassen.